キムチをまつわる誤解「においが気になるので朝は食べない」 正解は「脳活性化パワー、風邪対策になるので朝から食べるべし」

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1: 野良ハムスター ★ 投稿日:2015/12/22(火) 14:15:08.13 ID:CAP

女子SPA! 12月21日(月)9時21分配信

ホンモノを、賢く食べたい。
寒い季節が到来。この時期にポカポカと発汗できるヘルシー食材といえば、「キムチ」ですよね。
最近では韓国食材専門店に行かなくとも、スーパーで種類豊富にそろうほど、人気が定着。
食べ方もますます広がり、サラダやお菓子にまで「キムチ味」が登場しています。
今回は、意外と誤解されがち! キムチの健康パワーにまつわるお話です。

◆正しく理解! キムチにまつわる4つの大誤解

(1)
×キムチは痩せる
○キムチ(カプサイシン)で痩せるには毎日唐辛子10本分の量が必要

「唐辛子のカプサイシンで痩せる」というのは、決して間違いではありません。
唐辛子の辛味成分には、脂肪の燃焼効果を高め、肥満を防ぐ効果があると言われています。
ただし、この燃焼効果を高く持つのは、通常の唐辛子に含まれる「カプサイシン」ではなく、
辛くない新種の唐辛子に含まれる「カプシエイト」という成分。
カプサイシンだけで燃焼させようとすると、毎日唐辛子10本という計算になってしまいます。これだと、胃腸の粘膜が荒れて大変ですから、脂肪燃焼率の底上げをしてくれる食材として、少しずつ長く付き合うのが賢明なのです。

(2)
×たくさん食べると効果が高い
○たいがいの徳用キムチは非発酵タイプ

スーパーに行くと、徳用大パックがリーズナブルな価格で売られているのを目にします。コレ、実は要注意。
そもそもキムチは、発酵食品。白菜などの野菜に付いている乳酸菌が、熟成・発酵の過程でたっぷり増え、
私たちの腸内環境を整えてくれるのですが、たいがいの徳用キムチは、熟成を抑えた非発酵タイプ。
つまり、すっぱくない白菜の浅漬けに、キムチ味っぽい甘辛のタレを絡めているだけ!
さらに最近では、食べやすいように大量の砂糖が使われていますから、頑張ってたくさん食べて、
逆効果な場合も。安いキムチがすべて悪ではありませんが、パッケージをよく見て判断を。
「手作り」、「化学調味料無添加」だけに惑わされず、すっぱくなる工程が書かれていたり、
原料がしっかりしているものを選びましょう。

(3)
×食べるなら、キムチ鍋
○発酵食品の効果を期待するなら「そのまま生」

キムチにたっぷり含まれる乳酸菌は、熱に大変弱く、100℃の加熱調理をすることで、
ほとんど死滅してしまいます。免疫力向上、便秘対策といった、発酵食品が持つ効果を期待したいなら、
「そのまま生」で食べるのが賢明。加熱したい場合は、食べる直前に入れるのが良いでしょう。
一方、唐辛子の辛味は、加熱により強くなるため、発汗作用を期待して鍋モノにするのは、理にかなった食べ方です。

(4)
×においが気になるので、朝は食べない
○脳活性化パワー、風邪対策などにいいので食べるべし

唐辛子と乳酸菌に続き、キムチが誇る第3の立役者、「ニンニク」。アリシンという成分が、疲労回復や
強壮効果をもたらしてくれます。しかし、このアリシンこそが、キムチにつきまとう「口臭の悩み」の元。
においを気にして、朝のキムチを控える人も多いのではないでしょうか。
しかし、ニンニクが持つ抗酸化パワーや脳活性化パワー、そしてなによりも、風邪流行の時期に頼もしい
抗菌・殺菌効果を享受しなければもったいない!
ニオイ対策は様々言われていますが、朝の食卓に緑茶と生リンゴを添え、食後にミントガムを噛んでいれば、
ほぼ大丈夫。
ちなみに、油で炒めると疲労回復効果はアップしますから、朝からキムチ炒め。コレ、理想です。(以下省略)

20151221-00420508-jspa-000-1-view

http://amd.c.yimg.jp/amd/20151221-00420508-jspa-000-1-view.jpg
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20151221-00420508-jspa-life

★1の立った日時:2015/12/21(月) 09:43:25.39
前スレ /r/2ch.sc/newsplus/1450680106/

引用元: ・【食】キムチをめぐる誤解「においが気になるので朝は食べない」 正解は「脳活性化パワー、風邪対策になるので朝から食べるべし」★4

13: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 14:19:59.27 ID:PcOYwTQm0.n
>>1
この作文のどこがニュースですか?> 野良ハムスター ★

33: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 14:27:09.50 ID:TPZIv8Io0.n
>>1
熱に弱いって書いておいて
キムチ炒めすすめるとか
辛いもの食べ過ぎで頭おかしいのか

58: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 14:33:56.40 ID:BzatSveb0.n

○たいがいの徳用キムチは非発酵タイプ
○発酵食品の効果を期待するなら「そのまま生」

>>1 おまえは何を言っているんだ!

66: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 14:36:29.73 ID:EiaIjPj60.n

>>58

これでもすっぱさがそれほどじゃない最近のキムチは発酵食品としての威力は期待できないってことでしょ
発酵食品なにでとったらいいかなー
ヨーグルト食べたくないんだよな

76: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 14:40:48.01 ID:0DD5IgPC0.n
>>66
納豆でも浅漬けでない日本の漬物でもええんやで

108: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 14:56:06.22 ID:EiaIjPj60.n

>>76だったw

キャベツと塩(キャベツの2%程度)と香辛料で1週間漬けたらできあがりならやってみる

105: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 14:54:17.84 ID:EiaIjPj60.n

>>66

調べたらザワークラウトうまそうw
作ってみるわ

62: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 14:35:00.77 ID:AaKUxcQv0.n
>>1
なあに、かえって免疫力が付く

69: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 14:37:40.73 ID:e6OIHe1m0.n

>>1
朝っぱらからキムチを食べるのは、

ニオイどうこうより、「胃」に非常に悪いぜ。
寝起きの3時間以内は、まだ体の機能が完全に目覚めていない。内臓の働きも同様。

そこに刺激の強いキムチをたとえ少量でも食べようものなら、激しく「胃」の組織を傷つけてしまう。
(→胃潰瘍、胃がん)

80: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 14:41:22.35 ID:2W/5mgfOO.n
>>1
誤解なんかじゃないよ。臭いのはホント。
誤解じゃないの反論は臭くないじゃないのか。

156: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 15:16:57.71 ID:YGiZ3sf00.n
>>1
キムチなんか食べてるやつは情弱の馬鹿だろ?
韓国人の若年層すら、キムチを食べないのが多いのにw

168: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 15:24:59.22 ID:CcKV6CnW0.n
>>156 むかし森本毅郎スタンバイ聞いてたら
韓国の若年層のキムチ離れの話題のとき
日本の子供たちのインタビューで
好きな漬物は?キムチ!キムチ!
むしろ日本はこうなのにってやってた
なんで日本の左翼メディアはキムチを擁護しなくちゃなんないんだろう

197: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 15:44:16.45 ID:kI/lZpwh0.n
>>1
今はもう少ないだろうけど
20年位前に食った魚貝、カキとか入ったキムチはうまかった。

210: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 15:55:18.04 ID:3XC8y8330.n
>>1
温度の件で鍋は否定してんのに、何故油で炒めるとか言い出してんだ?
つまり、どの調理法でも栄養素の大半が抜ける欠陥素材だろ?
それに生で喰うって、本場物が単なる酸味漬けの状態で誰も喰わないから改良されたのに、それを否定してるんじゃ、やっぱイラネで終わりだろうよ。

213: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 16:07:16.39 ID:LbYSVGwN0.n

>>1
>ニオイ対策は様々言われていますが、
>朝の食卓に緑茶と生リンゴを添え、
>食後にミントガムを噛んでいれば、ほぼ大丈夫。

んなわけない。
臭いものは臭い。
日本の朝に馴染まない。

217: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 16:09:27.56 ID:F3ia9CK7O.n
>>1
ほーん

247: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 16:53:39.12 ID:t1OY0lRn0.n

268: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 17:34:12.04 ID:roqGp2920.n
>>1
まず記事が嘘だ
日本のスーパーにも置くようになったが
いつもどんな種類のキムチも売れ残ってる
人気など定着していない。

302: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 18:08:32.40 ID:JCz2Jman0.n
>>1
(4)の○と×の対比が朝を軸にしているだけで
そもそもの問題解決になってねーだろ(笑)
電車内とか職場とか対人で迷惑な人間になるのと
テメエの活性化とは関係ない話。

357: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 19:42:31.57 ID:FQcJwQAJ0.n
>>1
テョンを見ろ
それが全てだ

358: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 19:42:33.69 ID:5v0iY1bJO.n
>>1
臭いはどう頑張っても消えない。よって平日朝になど食べられたもんじゃない
そもそも本場などと謳うキムチは酸っぱ臭くてとても食べられたもんじゃない
キムチなら日本のいわゆる浅漬けキムチが優秀。キムチを食べるなら
休日前の夜。東海漬物のこくうまキムチ、もしくは備後漬物の旨えびキムチしか食べない

2: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 14:15:30.86 ID:mgoGdNXh0.n
国交断絶してください

3: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 14:18:15.45 ID:HR6EOdVt0.n

口は臭くなるよ。
ニンニク入ってるし。

あと唐辛子で舌もバカになる。

20: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 14:21:17.51 ID:alCZu9KJ0.n
>>3
いやいや君達の臭い玉口臭のほうがよっぽど臭いよww
キムチの乳酸菌は殺菌作用も認められてるんだよ

64: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 14:35:09.77 ID:54LEI94v0.n
>>20
乳酸菌なら明治R1とかの方が普通に効果あると思う

111: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 15:00:43.94 ID:tLYsLGZS0.n

>>3
それは違う。

【正しい解答】
脳活性化パワー、風邪対策などにいいので食べるべし。

4: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 14:18:22.82 ID:MJYj8XvR0.n
7/9過ぎたから誰がアタマ悪くてバカだったかハッキリしました
あ、臭いのは朝から食べないで下さいね

5: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 14:18:28.44 ID:alCZu9KJ0.n
キムチはインフルエンザへの殺菌作用も証明されてんだよな
韓国5000年の歴史は本当に凄いよな

17: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 14:21:03.30 ID:oECL8YICO.n
>>5
どこの誰が言ってるんだよwww

7: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 14:18:48.31 ID:0nV0lV020.n
いらない

8: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 14:19:04.93 ID:cEemAZlL0.n
食べたくない

9: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 14:19:21.24 ID:N6279Bk/0.n
ニンニクの臭いはNGだろ常識的に考えて

113: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 15:01:54.21 ID:tLYsLGZS0.n

>>9
それは違う。

【正しい解答】
脳活性化パワー、風邪対策などにいいので食べるべし

10: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 14:19:26.49 ID:6hTqYEWv0.n
最近はまって毎日食べてるけど正直舌がバカになったかも

11: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 14:19:31.98 ID:3JKb8TvY0.n
キムチィイイイイイイイイイイイイイイイイイイイイイイ

12: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 14:19:36.11 ID:UgF+Odrq0.n
朝鮮人の脳障害の一因じゃなかったか

14: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 14:20:19.16 ID:EJDAIMRd0.n
くっさい記事

15: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 14:20:35.75 ID:AQ4USHkm0.n
親韓産経w

16: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 14:20:40.21 ID:3JKb8TvY0.n
キムチわりぃwwwww

19: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 14:21:17.16 ID:roqGp2920.n
キムチは食わないね
朝鮮漬けは食べるけど

21: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 14:21:47.92 ID:zQkokigx0.n
おまえキムチ臭いよ

22: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 14:22:21.16 ID:XwuaFQsu0.n
またマスコミの韓流押しが始まったのか?

23: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 14:22:44.18 ID:4b2aJ78e0.n
朝鮮ゴリ押しフジ・メディア・ホールディングス子会社

24: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 14:22:47.77 ID:Nn3uIYGu0.n
通学の満員電車でキムチを盗み食いされた

26: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 14:25:07.09 ID:oRlXnJnv0.n
臭いから食べない>体にいいから食べろ
アスペかな

34: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 14:27:24.56 ID:pLBGNRw/0.n
>>26
臭くなくて体に良いもんだったらいいのでは?
乳酸菌摂取が目的ならビオフェルミンでもヨーグルトでもなんでもあるだろうが。

51: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 14:31:33.48 ID:UlC1G7650.n
>>34
いやこの記事が臭くても身体にいいから朝から食え!て言ってるから>>26がああ言ってるんでしょうよ。

27: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 14:25:19.49 ID:eJx9fBhQ0.n
×美味しい
○そうでもない

29: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 14:26:01.12 ID:kbzww/is0.n
(1)と(2)だけで健康増進を期待して食べる意味はないとわかったし
(4)に至っては誤解でもなんでもないだろ・・・

31: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 14:26:46.00 ID:qO7T6X9t0.n
接客業で口からニンニク+αの異臭なんて話にならんわ

116: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 15:03:18.29 ID:tLYsLGZS0.n

>>31
それは違う。

【正しい解答】
脳活性化パワー、風邪対策などにいいので食べるべし

32: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 14:26:58.23 ID:O2r+GY020.n
口臭だけじゃなく、胃の中からも来る
食べ続けると体臭として出てくるけどな

35: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 14:27:27.02 ID:n4cS772bO.n

キムチをめぐる誤解

「脳が活性化する」

正解
「脳がおかしくなって火病になる」

36: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 14:27:34.31 ID:dUme9ODg0.n
そもそも胃腸に負担がかかる
これは日韓W杯の時に韓国人記者も書いてる

37: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 14:27:49.94 ID:/+ARn1op0.n

>この時期にポカポカと発汗できるヘルシー食材といえば、「キムチ」ですよね。

別にキムチは嫌いじゃないけど、同意しかねる。
生姜紅茶の方が手軽でいいんじゃないかね?

38: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 14:28:11.24 ID:zBoMxVNH0.n
キムチが万能食なら、毎日食ってる韓国人はどうなんだ

39: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 14:28:15.63 ID:elNYvSj80.n
朝からキムチは匂いが気になる
と語ってる、そんな田中さんが
毎朝飲んでるのが、このサプリ・・・

40: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 14:28:21.14 ID:lemrmKb70.n

(4)
×においが気になるので、朝は食べない
○脳活性化パワー、風邪対策などにいいので食べるべし

ワロタ

41: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 14:28:21.98 ID:/TW7xxcjO.n
扶桑社もSPAに関しては酷いもんだな

42: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 14:28:26.55 ID:Z8N8NdWQ0.n
またキムチ
鈍SPAは
なりすまし

45: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 14:28:54.11 ID:UlC1G7650.n
いや、臭いが気になるから食わないってのに風邪対策になるって返しはちょっと違わないか?
人によっては臭いに敏感な人だって居るんだし、体質や口内の状態のせいで口臭や息が臭い人も居るし、そこにそういう臭い加わったらやばくないか?
正直、朝から臭いキツい物食べる人はどうかと思う。

120: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/22(火) 15:04:29.13 ID:tLYsLGZS0.n
>>45
でも、脳活性化パワー、風邪対策などにいいので食べるべし

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