エリスリトールってダイエットに使えるの?

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エリトリトール

エリトリトール または エリスリトール (erythritol) とはメロンブドウなどの果実醤油味噌清酒などの発酵食品に含まれている天然の糖アルコールである。ブドウ糖を発酵させることにより作られる。非う蝕性でありカロリーがほとんど無いことが特徴である。歯垢に含まれる細菌同士の結合力を弱くすることにより、歯垢を分解する作用がある。IUPAC名は (2R,3S)-rel-ブタン-1,2,3,4-テトラオール。四炭糖の一種であるエリトロース糖アルコールにあたる。2個の不斉炭素を持つが、分子全体としてメソ体となっている。

水に溶解する場合、硝安(硝酸アンモニウム)などと同様に吸熱反応を起こす。 その冷却の程度は、ヒトにも充分体感できる。

エリトリトールには定期的な使用における副作用はないが、大量のエリトリトールの摂取によって下剤効果を引き起こす可能性があるので注意を要する。

なお、エリトリトールは体内に吸収されるので、大腸内の浸透圧を高める効果が少なく、他の糖アルコール甘味料に比べて下痢が起きにくい[1]

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用途[編集]

  • 甘味料砂糖の60-80%の甘味を示す。砂糖の甘さに近く、あっさりしたあと引きのない味質を持つ。ステビアアスパルテーム等の高甘味度甘味料と併用すると、高甘味度甘味料の味質をより砂糖に近い甘味質に改質することができる。
  • 低カロリー化または冷涼感用の食品
  • 口内細菌の活動を弱め歯垢形成などを抑える効果があるとされ、歯みがき粉に添加される。
  • 潜熱蓄熱材

⇒wikipediaより引用

引用元: ・【夢の健康法=糖質制限】3

262: 病弱名無しさん 投稿日:2015/11/07(土) 09:56:38.21 ID:9ghlGikL0.n
エリスリトールの不自然な味をいかに誤魔化すかに必死なプロですねわかります

263: 病弱名無しさん 投稿日:2015/11/07(土) 15:05:05.90 ID:6p11yQ4B0.n
エリスリトールは天然原料由来。野菜などのほのかな自然な甘みを出すので料理用の甘味料として採用する料理人も多いよ。添加物ごってりの白砂糖なんかと比べても自然で健康的な甘味料だよ。

265: 病弱名無しさん 投稿日:2015/11/07(土) 16:28:46.18 ID:0FMnAAV+0.n
>>263
自然、自然って強調するところが逆に不自然なんだよ気づけバカw

268: 病弱名無しさん 投稿日:2015/11/09(月) 10:21:40.24 ID:BdR+JP4l0.n
>>265
いやエリスリトールはそのあたりの安い蜂蜜より天然甘味料と言っても過言じゃないんだけど?知らんのか?

273: 病弱名無しさん 投稿日:2015/11/09(月) 14:56:53.53 ID:8ZW3iUvX0.n

>>268
>いやエリスリトールはそのあたりの安い蜂蜜より天然甘味料と言っても過言じゃないんだけど

意味不明w
日本語になってねぇwww

264: 病弱名無しさん 投稿日:2015/11/07(土) 16:24:33.22 ID:0FMnAAV+0.n
エリスリトール(ラカント)業者が必死すぎて泣ける
最近は売れ行き良くないのかな?

266: 病弱名無しさん 投稿日:2015/11/07(土) 20:46:43.83 ID:QNPvHKgl0.n
>>264
エリスリトールとラカントは別ものだよ

267: 病弱名無しさん 投稿日:2015/11/08(日) 11:53:41.67 ID:X0ybICYa0.n
エリスリトールを使ってると言っちゃった時点で舌がバカだって宣言したようなもの
自然な甘みなんて誤魔化しても遅いよ

271: 病弱名無しさん 投稿日:2015/11/09(月) 10:34:21.01 ID:yl6D0GIy0.n
>>267
ごまかしでもなんでもない。天然の糖質を科学的処理で抽出してるだけで甘み自体は砂糖よりも薄いが天然そのもののごまかしのない甘み。高級スイーツには絶対使われてる。希少糖って聞いた事ないのか?

269: 病弱名無しさん 投稿日:2015/11/09(月) 10:24:31.96 ID:BdR+JP4l0.n
不自然なのは添加物ごってりの白砂糖や異性化糖。それくらい知っとけバカ

270: 病弱名無しさん 投稿日:2015/11/09(月) 10:27:56.01 ID:RuIdv6CN0.n
>>269
白砂糖や異性化糖に添加物はないけど、
それ自体が添加物とみなし得るようなものなんだよね

272: 病弱名無しさん 投稿日:2015/11/09(月) 14:55:17.24 ID:8ZW3iUvX0.n
必死すぎて笑えるwww
改行くらいしろよwwwwww

274: 病弱名無しさん 投稿日:2015/11/09(月) 15:00:43.78 ID:B/yx9cgb0.n
エリスリトールのなにが駄目なのかさっぱり解らん。釣り?

275: 病弱名無しさん 投稿日:2015/11/09(月) 15:01:31.41 ID:B/yx9cgb0.n
具体的に何が駄目なの?

277: 病弱名無しさん 投稿日:2015/11/09(月) 15:10:54.07 ID:kk/Ws63X0.n
>>275
特にないんじゃないの。エリスリトールなんか野菜料理に使うと野菜の甘みがめちゃくちゃ引き立って美味いよ。

276: 病弱名無しさん 投稿日:2015/11/09(月) 15:06:57.67 ID:kk/Ws63X0.n
自然な甘み=エリスリトール、キシリトール、マルチトール(糖アルコール)
天然の強い甘み=ステビア
コクのある甘み=アスパルテーム等の合成甘味料
だいたいこれらのオリジナルベストミックスだろ。

278: 病弱名無しさん 投稿日:2015/11/10(火) 05:38:42.69 ID:MrJ4xJev0.n
エリスリトール否定って何?自炊やらない奴の嫉妬か?
自炊で糖アルコールやステビアを使う事で以前とほぼ変わらない食生活をおくれるから便利なんだよな。砂糖より少し高いけど、その分ご飯をまったく食べなくなったので金はかかってない。

280: 病弱名無しさん 投稿日:2015/11/10(火) 11:45:45.64 ID:IXKwiWdn0.n
>>278
そこまでして甘いものが食べたいなら、普通に砂糖使ってうまい料理作って運動すりゃいいじゃん
わざわざ不自然な味のエリスリトールやステビアなんて使うやつの気が知れない
ステビアは特にひどい(人間の食うものじゃない)

281: 病弱名無しさん 投稿日:2015/11/10(火) 16:55:10.50 ID:7bFGplkk0.n
>>280
ぎっくり腰で運動できない俺のように
何らかの理由で運動がしずらかったりできないひとたちだとおもうよ

282: 病弱名無しさん 投稿日:2015/11/10(火) 19:48:11.06 ID:ijQlRDgA0.n
>>280
イミフ
もっと丁寧に説明しろクズ

279: 病弱名無しさん 投稿日:2015/11/10(火) 05:47:36.70 ID:l6AndhDo0.n
糖アルコールは砂糖の甘さをカバーできないから薄くて不味いと言ってるんだろ。自分がいかに甘みに依存してるか解ってない。アマゾンの評価でもまったく味がしないとか言ってる味覚障害の奴もいたからな。

283: 病弱名無しさん 投稿日:2015/11/11(水) 00:46:54.30 ID:BgfOAYds0.n
糖とかその他モロモロにイライラし過ぎだ。
リアルにヤバいのはアスパルテームくらいなもんだろ。
俺はキシリトールで下痢するけど。糖アルコールはそういう意味では要注意さね。
おまえら元気に生きてくれよ!

284: 病弱名無しさん 投稿日:2015/11/11(水) 00:48:14.64 ID:BgfOAYds0.n
あ、中国産のハチミツもリアルにやばかったわ。すまんね。

285: 病弱名無しさん 投稿日:2015/11/11(水) 11:33:56.44 ID:uChjRo+G0.n
てさ蜂蜜はねーだろさすがに。

286: 病弱名無しさん 投稿日:2015/11/11(水) 20:55:50.66 ID:eHYfH9XI0.n
糖質を取らないとイライラするのが良くわかるスレw
マイノリティで誰からも理解されず孤立してるからって、ちょっとキモすぎるよ君ら

287: 病弱名無しさん 投稿日:2015/11/12(木) 05:33:20.26 ID:ri6LhYP60.n
イライラ、敵意、脱毛、脱力、過敏症、手の振るえ、被害妄想、こむら返り、幻想
普通にアル中がアルコール断つ時の禁断症状と同じだろ
糖抜きが順調な証拠

288: 病弱名無しさん 投稿日:2015/11/12(木) 22:24:00.89 ID:MkPmF6Rk0.n
エリスリトールをなめたこともない嘘吐きが頑張ってるね

289: 病弱名無しさん 投稿日:2015/11/13(金) 22:34:30.90 ID:n5PcvOmw0.n
俺エリスリトールを舐めたぜ自慢とかwwwwwwwwwwwwww
ウケルwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

290: 病弱名無しさん 投稿日:2015/11/14(土) 02:43:56.90 ID:E/wXs32s0.n
そんなにウケルかね?

291: 病弱名無しさん 投稿日:2015/11/14(土) 19:40:50.46 ID:eEuduEV/0.n
エリスリトール自慢してる奴ってプリウス乗って自慢してるジジババに似てる
おじいちゃん、ラジコンさわったことないから電動車が珍しい

292: 病弱名無しさん 投稿日:2015/11/15(日) 05:30:33.00 ID:yiBZLEK30.n
>>291
アマゾンで1000円くらいで売ってるのになんの自慢なんだよ。

293: 病弱名無しさん 投稿日:2015/11/17(火) 22:01:07.64 ID:ByrF7jCh0.n

世間のみんなエリスリトール使わず砂糖使ってるwwwwwwwww
時代の最先端はエリスリトールで糖質制限なのにwwwwwwww


くっそマズイので誰も使わないだけでした

294: 病弱名無しさん 投稿日:2015/11/18(水) 00:16:02.35 ID:jDVosT/R0.n
今年の夏に中国製エリスリトールの製造がストップしてたんだな
消費の伸び悩みと過剰生産で原料市場ではエリスリトールが暴落して
製造しても採算が合わなくなってたみたいだ

296: 病弱名無しさん 投稿日:2015/11/20(金) 17:37:48.67 ID:gY8+xoQ80.n

ステビアは醤油にも入ってるよ→ステビアを料理に使ってもいいだろ

いいわけあるかw
さすが舌がバカな馬鹿は考えもバカだな

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