3500kmを走るウルトラマラソン世界記録保持者「おにぎりはベストの炭水化物源」「ビーガンは回復が早い」

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1: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ b0a0-9PS4) 投稿日:2015/11/02(月) 03:55:26.79 ID:eEJJQzWq0.n

http://www.excite.co.jp/News/bit/E1445502974829.html?_p=3
――具体的にはどのようなものを食べるのですか?
ジュレク氏:「エナジーバーなどに加えて普通の食事も摂ります。走っている最中はおにぎり、ブリトー、ポテト、バナナなどを食べて炭水化物を補給していました」

――おにぎり!
ジュレク氏:「ええ、おにぎりは走行中の炭水化物補給には最適ですね。日本でレースに出た時にヒロキさん(プロトレイルランナー)から教わりました」

――タンパク質や脂質はどのように摂取したのですか?
ジュレク氏:「ATでは毎日走り続けるので回復させるための脂質は大切でした。
特に毎日6000~7000kcal摂取する必要があったので、カロリー摂取のためにパスタにオリーブオイルを多めにかけたり、
アボカドなどで良質の脂質を摂ったりしていました」

――ジュレクさんはビーガンとして有名ですが、炭水化物、脂質、タンパク質の摂取のためでしたら、菜食である必要はないのではないですか?
ジュレク氏:「最高のコンディションを保つためには最良の食事が必要です。
多少の肉や魚が必ずしも悪いわけではありませんが、アメリカではタンパク質の供給源として肉などの動物性タンパク質に重きが置かれすぎています。
でも肉を食べ過ぎると心臓病や糖尿病になる危険性が高まります。
特にあまり品質の高くない安価な肉は抗生物質やホルモン剤が投与されているので、それらを摂取してしまうことになってしまいます。
逆にビーガンならそうしたよくないものをデトックスすることができるので、キレイな体を作るには向いています。

――中にはベジタリアンになって体調を崩したという人もいますが?
ジュレク氏:「そうした人たちは、カロリー不足に陥っているとこが多いと思います。先ほどお話したように、
炭水化物と脂質とタンパク質のバランスと十分なカロリーを摂取することが大切です」

――『Eat & Run : 100マイル走る僕の旅』の中で、ビーガンになってから回復が早くなったと書かれていますが、本当ですか?
ジュレク氏:「本当です。ビーガンになると活力がみなぎるようになり、回復が早くなってきます。
いい燃料を体内に入れると、回復が早くなっていきます。僕は21年間ビーガンを続けているので、継続によって体が回復に最適化されてきていると感じます」

引用元: ・3500kmを走るウルトラマラソン世界記録保持者「おにぎりはベストの炭水化物源」「ビーガンは回復が早い」 [647894261]

3: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW ed34-v06x) 投稿日:2015/11/02(月) 03:57:33.90 ID:nbSdoSDg0.n
ビーガンってなんぞや

5: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワイモマー MM19-+VFO) 投稿日:2015/11/02(月) 03:57:54.39 ID:5zdsvY19M.n
ビーガンてベジタリアンをさらに拗らせたやつだっけか

7: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 0970-l9UB) 投稿日:2015/11/02(月) 04:00:26.56 ID:+7kl52O70.n
ビーガンの結婚式は肉が全く出ないのでキツイ

9: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ e1a7-l1cv) 投稿日:2015/11/02(月) 04:04:53.65 ID:EWI1E2+K0.n
21年も続けてるとか凄いな
しかもこんな超ハードな運動までしてるのに

10: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 94cb-py4C) 投稿日:2015/11/02(月) 04:09:34.83 ID:MjhmyueC0.n
肉食わないならその分の栄養素をきちんと補う
すごいシンプルな話だよな

17: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 0970-l1cv) 投稿日:2015/11/02(月) 04:34:41.56 ID:AoT4EXYm0.n
完全に糖質カットの食生活してたら、脳が必要とする糖は糖新生かケトン体で補われるでしょ
そしたらインスリンの出番なんか無いわけだから糖尿病になんかなりようがないじゃん

18: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 0970-l1cv) 投稿日:2015/11/02(月) 04:39:00.70 ID:AoT4EXYm0.n

普段から炭水化物取りすぎの食生活してる人間がそれに加えて肉を食いすぎて、結果、カロリーオーバーになって
炭水化物もタンパク質も資質も取りすぎのまま何年も続くと糖尿になりやすくなるにきまってますわな

それを「肉のせいで糖尿になった」とすり替えてませんか?
本当の原因はそもそも炭水化物の摂取が多すぎてインスリン出しすぎてることでしょ

20: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 0970-l1cv) 投稿日:2015/11/02(月) 04:47:29.14 ID:AoT4EXYm0.n
ライザップで流行ったけど炭水化物カットの食事してる人なら結構いるでしょ
頭がぼーっとするけども膵臓に負担かけないんだから糖尿にはなることなくね?
その他のデメリットがあることは当然だけどもさ

21: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW fbaa-v06x) 投稿日:2015/11/02(月) 05:02:21.33 ID:GeN9fDxJ0.n
>>20
頭ぼーっとするか?
俺の場合10時間睡眠が5時間になったから、夕方になると眠気に襲われるわ
でも前と比べると活動時間が増えた

43: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW beb7-+VFO) 投稿日:2015/11/02(月) 12:46:23.77 ID:uI9DHeti0.n
>>20
むしろ頭はスッキリしたけどな
肌も綺麗になったし良いこと尽くめ
まぁ今まで糖質を摂りすぎていた事を実感したよ

30: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW d0db-ei+M) 投稿日:2015/11/02(月) 06:12:43.54 ID:uXc4pmJQ0.n
草食動物のこと思えば合ってる気もするし関係ない気もする

39: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワンミングク MMd0-+VFO) 投稿日:2015/11/02(月) 08:38:03.18 ID:2MT1Jer3M.n
長距離ランナーでマッチョはいないやろ

44: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 0970-l1cv) 投稿日:2015/11/02(月) 17:55:06.97 ID:AoT4EXYm0.n

http://gigazine.net/news/20151102-sugar-restriction-health/
2015年11月02日 13時00分00秒
砂糖を10日間制限するだけでメタボや糖尿病の指標となる数値が劇的改善

↑タイムリーな記事だなあ
炭水化物、特に単糖類こそが糖尿と肥満の大敵ってことなんだよなあ
肉とセットになると更にヤバいってことに変わりないけどどっちが悪いかって言ったら主犯は単糖類なんだよ

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